Puheenaihe

Laki vaatii: Alkuperämaa kerrottava myös streetfood-purilaisista – "Uudistuksesta isot kulut ruokayrittäjille"

Jatkossa myös pienten katuruokayrittäjien pitää pystyä kertomaan asiakkailleen tuotteidensa ravintosisällöt. Kuvituskuva.

Johanna Erjonsalo

Uusi elintarviketietoasetus on tuomassa isoja lisäkuluja ruokaa ja elintarvikkeita myyville pienyrityksille.

Ensi vuoden alusta lukien elintarvikkeisiin on merkittävä tiedot tuotteen alkuperämaasta. Pakatuissa elintarvikkeissa on myös oltava tieto tuotteen sisältämistä ravintoarvoista.

Tämä tarkoittaa sitä, että kuopiolaisen torimummon myydessä kalakukkoa tai helsinkiläisen streetfood-kahvilan hampurilaisia, on asiakkaan saatava tieto siitä, mikä on tuoreen alkuperämaa ja mahdolliset allergeenit. Kaloritaulukkoa ei sen sijaan torimyynnissä vaadita.

Jo aiemmin on vaadittu, että pakkauksessa kerrotaan muun muassa, millaisia allergian aiheuttajia tuotteessa voi olla.

– Kuluttajatietoasetus tuli voimaan jp vuoden 2014 lopussa. Asetuksessa on ollut kuitenkin useita siirtymäaikoja, joista viimeinen koskee ravintoarvojen ilmoittamista, ja se on nyt umpeutumassa, sanoo kehityspäällikkö Miia Nätti Maa- ja kotitalousnaisten keskuksesta.

Maa- ja kotitalousnaisten keskus huolissaan tiukentuvien vaatimusten vaikutuksista pienyrityksiin. Yrittäjille järjestetään syksyllä useita info-tilaisuuksia.

– Pakkauksien uudistaminen on kallista ja työlästä, joten se kannattaa tehdä kerralla oikein. Mikäli merkinnöissä todetaan puutteita, jää hukkaan menevä elintarvike-erä yrittäjän maksettavaksi, Nätti sanoo.

Nätti arvioi, että monella ruokayrittäjällä pakkausten uusiminen on vielä tekemättä.

– Me haluamme osaltamme herätellä yrityksiä nyt, sillä viranomaisvalvonta tiukkenee vuodenvaihteessa ja silloin yrittäjiä uhkaavat sanktiot.

Pakattujen elintarvikkeiden lisäksi asetus velvoittaa antamaan tietoja myös pakkaamattomista elintarvikkeista.

Uusi asetus koskee siis myös ravintoloita, kahviloita, torimyyjiä ja muita yrityksiä, jotka valmistavat ruokaa paikan päällä syötäväksi tai mukaan ostettavaksi.

Nätin mukaan esimerkiksi tori- ja katukahvilan pitää pystyä jatkossa näyttämään asiakkaalle listaus, mitä esimerkiksi pullat, viinerit tai hampurilaiset sisältävät ja mistä maasta ne ovat peräisin.

– Kahvilassa voi riittää, että lista on asiakkaan nähtävillä. Jotkin pakkaukset ovat niin pieniä, ettei niihin voi painaa tietoja, Nätti sanoo.

Ravintoarvomerkintä on asetuksen mukaan "lähtökohtaisesti pakollinen". Siirtymäaika uusien pakkausmerkintöjen käyttöönotossa päättyy joulukuussa.

Puutteelliset pakkausmerkinnät ovat Nätin mukaan yksi yleisimmistä elintarvikkeiden takaisinvetoon johtaneista syistä. Etenkin allergiaa aiheuttavat aineet ovat johtaneet tuotteiden takaisin vetoon, kun merkinnät eivät ole olleet kunnossa.

Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran mukaan joka kymmenen elintarvikkeen pakkausmerkinnät ovat puutteellisia.

Juttua on oikaistu 24.8. kello 12.42: Vaatimus ravintoarvojen ilmoittamisesta ei koske tori- ja kahvilamyyntiä. Sen sijaan näissäkin paikoissa on oltava tieto siitä, mistä tuotteet ovat peräisin ja mitä allergeeneja ne voivat sisältää.

Tilaisuudet syksyllä 2016

Maa- ja kotitalousnaiset järjestävät yrityksille neuvontaa koko syksyn ajan.

Tilaisuuksissa kerrotaan lainsäädännön aiheuttamista muutoksista pakkausmerkintöihin ja kuullaan terveystarkastajien vinkit ruokayrityksille.

Myös yritysten edustajat ovat kertomassa, miten pakkausmerkintöjen uudistus kannattaa hoitaa.

Tilaisuudet ja niiden järjestäjien yhteystiedot ovat alla:

7.9. Savonlinna, Kirsi Mutka-Paintola, puh. 0438267882

22.9. Hyvinkää, Outi Penttilä, puh. 0407198959

29.9. Ruovesi, Outi Penttilä, puh. 0407198959

4.10. Kalajoki, Seija Varila, puh. 0400137899

6.10. Seinäjoki, Asta Asunmaa, puh. 0405929226

10.10. Kaustinen, Seija Varila, puh. 0400137899

12.10. Oulainen, Soila Hiltunen, puh. 0400182584

17.10. Lieto, Mari Mäenpää, puh. 050 603 69

18.10. Huittinen, Mari Mäenpää, puh. 050 603 69

18.10. Hartola, Outi Penttilä, puh. 0407198959

20.10. Kajaani, Essi Keränen, puh. 0438254204

25.10. Hamina, Sanna Lento-Kemppi, puh. 0405447768

27.10. Saarijärvi, Mirja Pummila, puh. 0400932054

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Etusivulla nyt

Uusimmat: Puheenaihe

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat