Paikalliset

Kasvisruoka maistuu yläkoulun pojillekin – "50–60 koululaista syö päivittäin"

Kolmen koulun kokeilu on saanut hyvän vastaanoton, ja sille toivotaan jatkoa.

Mäntysalon koulun neljäsluokkalaiset Henna Kolari (vas.), Veera Tilander ja Elsa Ojasalo maistavat välillä kasvisruokaa, mutta maanantaina spagetti ja jauhelihakastike veivät voiton.

Taina Joutsen

Syksyllä kolmessa Nurmijärven koulussa aloitettu kasvisruokakokeilu on saanut hyvän vastaanoton.

– Kokeilu on lähtenyt tosi hyvin liikkeelle. Aloitimme varovaisilla annosmäärillä, nyt 50–60 henkilöä syö tai maistelee kasvisruokaa päivittäin, kertoo klaukkalalaisen Mäntysalon koulun ruokapalvelu alue-esimies Päivi Tupala.

Jo ennen kokeilun alkua arveltiin tyttöjen tarttuvan kasvisvaihtoehtoon.

– Se on ollut yllätys, että isot yläkoulun pojatkin valitsevat kasvisruoan, Tupala iloitsee.

Hän pitää hyvänä sitä, että ei tarvitse valita kumpaa ruokaa ottaa, vaan molempia voi syödä ja maistella mielensä mukaan.

Kasvisruokien lemppareiksi ovat Mäntysalon koululla nousseet punajuuri–vehnänjyvävuoka, kasvisrisotto, perunamunakas ja papulasagne. Metsäsienikeiton suosio on yllättänyt, ja siitä tykkäävät pienetkin koululaiset.

– Syön kasvisruokaa kolmena tai neljänä päivänä normiruoan lisäksi. Se on hyvää vaihtelua, sanoo Mäntysalon koulun ysiluokkalainen Erika Tilander.

Hänen mielestään kasvisruoka on usein paremmin maustettua kuin muu ruoka.

Metsäsienikeiton suosio on yllättänyt, ja siitä tykkäävät pienetkin koululaiset."

Kasvisruokakokeilu on käynnissä myös Isoniitun koulussa Klaukkalassa ja Nurmijärven Yhteiskoulussa Kirkonkylällä.

Isoniitun koulussa kasvisruokaa valmistetaan päivittäin 30–40 hengelle.

– Kokeilu on lähtenyt yllättävän hyvin käyntiin. Alakoululaiset maistelevat kasvisruokaa, yläkoululaiset syövät sitä. Opettajat ovat kokeilusta innoissaan, kertoo ruokapalveluesimies Minna Lappalainen.

Nurmijärven Yhteiskoulussa kasvisruoka on ollut tarjolla vuodesta 2011 lähtien. Sitä syö päivittäin ruokapalveluesimies Sirpa Salmisen mukaan 20–30 henkilöä.

– Minulla on kokeilusta hyvä fiilis. Olen haastatellut esimiehiä, henkilökuntaa ja asiakkaita ja he ovat innoissaan, sanoo ruokapalvelupäällikkö Riitta Mikkola Aleksia ruokapalveluista.

Kasvisruokakokeilun jatkosta ei ole vielä päätetty, mutta Mikkola pitää kokeilua toimivana ja hyvänä.

– Kokeilu edistää sitä, että kasvisruoka saataisiin maistumaan oppilaille.

Kokeilu on pystytty toteuttamaan määrärahojen puitteissa kehittämällä keittiöiden omaa toimintaa, erityisesti hallitsemalla biojätteen määrää.

– Kasvisruoan tarjoaminen ei välttämättä ole kustannuskysymys, mutta vaatii tekijöiltä rohkeutta arvioida jatkuvasti valmistusmääriä. Määriä ei voida täysin ennustaa, ja joskus joku ruokalaji voi loppua kesken. Ruokaa riittää silti aina.

Pitäisikö kasvisruokaa tarjota kaikilla kouluilla?

Kyllä
83% (105 ääntä)
Ei
17% (21 ääntä)
Ääniä yhteensä: 126

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Lisää aiheesta: 

Kasvisruokakokeilu kolmeen kouluun – "Ei kavenna muuta tarjontaa"5.8.2017 06.30
Kuntoilijakin jaksaa kunnon kasvisruualla12.1.2017 17.00
Vain joka 200. varusmies on kasvissyöjä – Ruotuväki: Ero muihin suomalaisiin 10-kertainen29.9.2017 08.55
Kasvisruokien myynti kasvaa räjähdysmäisesti – Kaupoissa testataan vegehyllyjä3.6.2016 14.05

Etusivulla nyt

Uusimmat: Paikalliset

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat