Paikalliset

Hävikkiruoka päätyy nyt entistä helpommin kiertoon asiakkaille

Ravintolat voivat ilmoittaa myytävistä ruoista päivittäin puhelinsovelluksen kautta.

Karhunkorven Kievarin yrittäjällä Ari Sipolalla on hyvät kokemukset ylijäämäruoan myynnistä.

Ulla Yliherne

Lounasravintola Karhunkorven Kievari on ottanut reilu kuukausi sitten käyttöön puhelinsovelluksen, jonka kautta voi ilmoittaa hävikkiruoista. ResQ-sovelluksen käyttäjä näkee mitä ruokia on tarjolla.

– Tosi hyvät kokemukset on ja vakioasiakkaita on tullut. Meillä on lounasaika kello 10.30-14. Laitan tiedot ylijäämäruoista yleensä kello 13.30 aikoihin ja tarvittaessa uudelleen kello 14, kertoo yrittäjä Ari Sipola.

– Maksu tapahtuu sovelluksen kautta.

Puhelinsovelluksessa kerrotaan tieto siitä, milloin ruoat on noudettava.

Yrittäjä puolestaan saa tiedon siitä, paljonko tilauksia on tehty ja hoitaa pakkaamisen sen mukaan.

– Meillä on myös se mahdollisuus, että ruokaa saa tulla ostamaan suoraan ravintolasta ilman sovelluksen käyttöä.

Karhunkorven Kievarissa käykin muun muassa lähistöllä asuvia eläkeläisiä ostamassa ylijäämäruokia. Sipolan mukaan tiedon levittäminen laajemmalti on kuitenkin ollut hankalaa. Niinpä hän innostui kuultuaan ResQ-sovelluksesta ja on ollut tyytyväinen siihen. Hän tietää, että myös muita samantyyppisiä sovelluksia on olemassa.

– En tavoittele hävikkiruoan myynnillä voittoa. En saa edes raaka-aineiden hintaa takaisin, sillä esimerkiksi pakkausmateriaaleista tulee kuluja, mutta myynti on parempi vaihtoehto kuin ruoan laittaminen roskiin.

Sipola on iloinen siitä, että pakkausmateriaalien osalta ollaan kehittelemässä entistä parempia, kierrätettäviä vaihtoehtoja.

Ravintola myy samalta päivältä yli jääneitä lounasruokia sekä aamulta jääneitä sämpylöitä. Sipola sanoo, että heillä ei esimerkiksi pakasteta ruokia, sillä pienen yrittäjän ei kannata ottaa yhtään ylimääräistä riskiä.

– Jos tulee ruokamyrkytyksiä, se on helposti pienen yrittäjän toiminnan loppu.

Oletko valmis ostamaan ylijäämäruokia?

Kyllä
100% (21 ääntä)
Ei
0% (0 ääntä)
Ääniä yhteensä: 21

ResQ-sovellus

Puhelimeen ladataan ResQ-sovellus.

Sovelluksessa näkyvät kaikki paikat, joista ylijäämäruokaa voi noutaa.

Kun avaa sovelluksen, sieltä näkee kaikki paikkakunnat ja ravintolat, jotka ovat mukana.

Nurmijärvellä noutopaikkoja on mukana tällä hetkellä kolme eli Karhunkorven Kievari, Roberts Coffee Rajamäellä sekä Lounas- ja tilausravintola MakuPata Kirkonkylässä.

Maksu tapahtuu suoraan sovelluksessa.

Sen jälkeen tilauksen voi noutaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Etusivulla nyt

Uusimmat: Paikalliset

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat