Puheenaihe

Vuoden Hyvä Tuomas keksi syyn, miksi 3.3. on hyvä päivä juoda olutta – baaritiski ja johtajan pesti ovat yhtä tuttuja Olli Majaselle, 54

Olli Majanen nosti maljaa vuonna 2017

Ronja Honko

Bryggeri Helsingin ravintolapäällikkö Olli Majanen, 54, on tämän vuoden Hyvä Tuomas. Olutliitto jakoi kiertopalkinnnon ansiokkaasta työstä olutkulttuurin hyväksi nyt 29. kerran.

Ravintola-alalla Olli Majanen on työskennellyt vuodesta 1983. Hänet muistetaan muun muassa Annankadun William K.:sta, jossa hän pokkasi Panimoliiton Vuoden Olutravintoloitsija -tittelin vuonna 1994.

Majanen on ansioitunut ravintolatyössä baaritiskiltä johtotehtäviin. Hän on itse kouluttanut monta sukupolvea olutosaajia ja ollut sparraamassa pienpanimoyrittäjiä. Majasen luotsaama Bryggeri Helsinki valittiin Helsinki Beer Festivalilla Vuoden Olutravintolaksi 2016.

Majanen perusti Helsinkiläisen Oluen Päivän, jota vietetään 3. maaliskuuta. Päivämäärän takana on Suomen ensimmäinen teollinen panimo Suuri Panimo Yhtiö, joka sai yksinoikeuden oluen valmistamiseen Helsingissä 3.3.1759.

Hyvä Tuomas -palkintoa on jaettu vuodesta 1994. Viime vuonna Hyvä Tuomas oli tietokirjailija ja olutkouluttaja Mikko Salmi.

Katso tästä lista kaikista palkituista.

Olli Majasen työhistoria

2013 – Rakuuna Olut Oy / Panimoravintola Bryggeri Helsinki, ravintolapäällikkö, olutsommelier, toimitusjohtaja, osakas

2011–2012 Olutravintola Solmu, ravintolapäällikkö, osakas

2011 Gallows Bird, kesähessu

2010–2011 Old Anchor, ravintolapäällikkö

2005–2009 SOK-ketjuohjaus, ketjupäällikkö, projektikoordinaattori

2004–2005 SOK Jollas Instituutti, kouluttaja

1996–2004 Elannon Ravintolat Oy/HOK-Elanto, ravintolapäällikkö, ryhmäpäällikkö

1995–1996 Servaali Oy, tuotepäällikkö

1988–1995 Osuusliike Elanto, vuoropäällikkö, ravintolapäällikkö (mm. Angleterre ja William K. Annankatu)

1986–1987 Hotelli Seurahuone Helsinki, tarjoilija, baarimestari, hovimestari

1985–1988 Hotelli Haaga, tarjoilija

1983–1985 Ravintola Cabare Oscar (Tampere), ravintola-apulainen

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Etusivulla nyt

Uusimmat: Puheenaihe

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat