Tässä helppo kesäruoka: varhaiskaali ja mausteiset raakamakkarat ovat herkullinen yhdistelmä

Makkaraa ja hapankaalia. Kari Martiala ja Helena Lylyharju

toimitus

Varhaiskaali kypsyy nopeasti, eikä kaipaa muuta maustetta seurakseenkuin hieman suolaa. Kokeile myös sweet-chilikastiketta. Lopputulos on herkullinen.

Kaalin seuralaiseksi sopivat erinomaisesti mausteiset raakamakkarat, kuten reseptimme annoksessa, jossa on käytetty Preussin Peter -raakamakkaraa. Annokseen sopii myös tuore kevätsipuli.

Preussin Peter kaalimaassa

4 hengelle

Leikkaa varhaiskaali, sipulit ja paprika suikaleiksi.

Paista kaali- ja sipulisuikaleita pannulla 10 minuuttia ja lisää paprikasuikaleet.

Mausta suolalla, mustapippurilla ja sweet-chilikastikkeella.

Laita uunivuokaan ja uuniin 150 asteeseen siksi ajaksi, kun paistat raakamakkarat.

Paista ne kauniin kullanruskeiksi joka puolelta, kunnes ovat kypsiä.

Ota uunivuoka uunista ja lisää kevätsipulit kaalipaistokseen ja aseta päälle kypsät makkarat.

Resepti: Kari Martiala & Helena Lylyharju, Makkara! Syö sitä, tee sitä (Gummerus 2018)

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Kesä ilman uusia koronatartuntoja – Nurmijärvi ainut Keusote-kunta, jossa tartunnat eivät ole lisääntyneet kesällä
  2. Betonirekka suistui tieltä – kuskille lieviä vammoja
  3. Asuntoon päässyt orava pelotti lapsia – pelastuslaitos palautti takaisin luontoon
  4. Nurmijärveläisen taiteen vuosinäyttely avautui – esillä paljon paikallista taidetta
  5. Iso tapahtuma tulossa: Shop Up Days ja Timanttijahti yhtäaikaa Nurmijärvellä
  6. Tuusulan asuntomessut: Tuusula päihitti Ylöjärven: vuonna 2000 tehty kävijäennätys on edelleen voimassa
  7. Tiede: Solubiologi Kirsi Rilla tutkii mikroskooppisen pieniä kalvorakkuloita, joista voi olla apua esimerkiksi syövän diagnosoinnissa – "Muistan edelleen, kuinka alle kouluikäisenä pääsin tutkimaan tukkimiehentäitä"
  8. Linnanmäellä joukkoaltistuminen koronalle – tähän aikaan seurue vieraili
  9. Keski-ikäinen mies vangittiin useista seksirikoksista epäiltynä – uhreina alle 16-vuotiaita poikia
  10. USU: Apteekkien hyllyt jopa tyhjentyneet kasvomaskeista – Kertakäyttömaskista voi joutua maksamaan pari euroa kappaleelta
  11. Helsinkiläinen Tiitu, 35, sai punkin puremasta pahan taudin: "Heräsin niin kovaan pääkipuun että oksensin – naama roikkui"
  12. Mielipide: Oikeaoppinen kierrätys kaikkien etu
  13. Tilastotkin sen vahvistavat: Heinäkuussa hellepäiviä melkein viikon verran keskivertoa vähemmän, sadetta senkin edestä
  14. Poliisi: Häiriökäyttäytyminen lisääntynyt Espoossa, henkirikosten ja niiden yritysten määrä kasvanut Länsi-Uudellamaalla
  15. "Musta vuosi" henkirikosten määrässä Itä-Uudellamaalla – poliisi: "Poikkeusolot eivät yksistään selitä"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.