Näin syntyy hiutalepussi Krannin tilalla – vaatii 30 työvaihetta

Anne Lukana ja Virve Degerlund pakkaavat valmiin tuotteen paperipusseihin Taina Joutsen

Taina Joutsen

Krannin tilan isäntä Olli Lukkarinen saneerasi viime syksyn entiset kuivaamotilat kauramyllyksi apunaan vanhaisäntä Mauri Lukkarinen

– Tähän ei ollut valmiita piirustuksia, vaan piti mennä askel kerrallaan. On mukava huomata, että laitteisto sopii tilaan ja vielä toimiikin, Olli Lukkarinen iloitsee uutta kauramyllyä esitellessään.

Mielikuvan kahdesta toisiaan vasten hankaavasta kivestä, raskaita säkkejä nostelevasta mylläristä ja taustalla pauhaavasta koskesta voi todellakin unohtaa Krannin kauramyllyyn kurkistaessaan.

Myllytilaan on soviteltu mukavasti joukko uutena tai käytettynä hankittuja koneita."

Myllytilaan on soviteltu mukavasti joukko uutena tai käytettynä hankittuja, sähkökäyttöisiä koneita. Vilja tulee putkia pitkin seinän takana olevasta kuivaamosta ja päätyy ensiksi keskipakokuorijaan.

Keskipakokuorija mahdollistaa sen, että kuorittavaan viljaan jää terveellistä lesettä. Tässä kohti prosessi poikkeaa esimerkiksi Töllin Myllyn prosessista, jossa käytetään kivikuorijaa.

Esipuhdistajassa valtaosa kuorenpaloista erotellaan pois, ja vilja ohjataan suoraan suursäkkiin. Kuoret käytetään hakkeen seassa tilan rakennusten lämmittämiseen.

Seuraavaksi esipuhdistettu vilja käytetään yleispuhdistajassa, jossa eri painoiset jakeet päätyvät ilmavirtaa säätelemällä eri kanaviin. Tässä vaiheessa puhdistetun viljan seassa on prosentin verran kuorimattomia jyviä.

Lopuksi ominaispainolajittelija erottelee kuoriutuneet jyvät kuoriutumattomista. Myllärin arvion mukaan lopullisesta tuotteesta löytyy yksi kuoriutumaton jyvä 10 000 kuoriutunutta jyvää kohti. Lopuksi puhdistettu vilja hiutaloidaan valssimyllyssä.

Nyt kun kauramylly on valmis ja laitteet synkronoitu toimimaan yhdessä, myllärin pääasiallinen tehtävä on prosessin valvonta ja säkin vaihtaminen. Koneet vaativat säätämistä esimerkiksi silloin, kun käsiteltävä kauralajike vaihtuu. Tärkeää on myös se, millaisia viljamääriä käsitellään kerralla.

– Viljaa on oltava sopiva määrä, jotta lopputuloksesta tulisi hyvä, Lukkarinen tietää.

Krannin tilan emäntä Anne Lukana muistuttaa vielä kuluttajia siitä, että asiakkaan katsoessa hiutalepussiinsa takana on jo kolmisenkymmentä työvaihetta.

– Tarkkoja ihmisosaamista vaativia käsityö- ja säätövaiheita on siis paljon, hän sanoo.

Lukanan mukaan asiakkaat ovat yhä tietoisempia siitä, mistä ruoka on lähtöisin ja minkä matkan kulkenut.

– Tällaisissa mikrokokoisissa yrityksissä asiakkaan ostopäätös todellakin ratkaisee, mitä me viljelijät tiloillamme tuotetaan ja miten toimintaa kehitetään, hän toteaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Lähes tuhat yritystä Keuken tuen piirissä – "Kriisineuvonta alkaa suuntautua myös bisneksien uudelleen suuntaamiseen”
  2. Kylänpään uuden asuinalueen prameat hulevesijärjestelyt puhuttavat – alkuperäiset suunnitelmat muuttuivat hieman
  3. Isoniitun koulun lähellä pyritään lisäämään liikenneturvallisuutta – urakan tarkoitus valmistua elokuussa
  4. Heikkarin tulevaisuus vielä avoinna – kunta tietoinen vuokrasopimuksen irtisanoisen riskeistä
  5. Mäntysalon koulun piha kokee muodonmuutoksen – tulossa uusi koriskenttä, pingispöytä, kuntoiluvälineitä...
  6. Enkelinsiipinen hanhi jouduttiin lopettamaan – Korkeasaaren asiantuntija: Ei pullaa eikä leipää vesilinnuille
  7. Poliisi otti kiinni miehen, jota epäilee usean alaikäisen tytön seksuaalisesta ahdistelusta Kannelmäessä – Uhrit satunnaisia vastaantulijoita
  8. Koronakevät rojautti uusien henkilöautojen rekisteröinnitkin ennätyksellisen alas – sähköautojen ja hybridien suosio kasvaa edelleen
  9. Somessa on lietsottu huhuja Venäjällä sattuneesta ydinonnettomuudesta – Seurauksena mahdollisesti terveyshaittaa aiheuttava hamstrausilmiö
  10. Vuokrat nousivat eniten isoissa kaupungeissa – poikkeusajasta huolimatta vuokra-asuntoja haettiin keväällä ennätysmäärä
  11. Kysely: Kosketuksia välttelee koronan takia enää alle puolet suomalaisista, myös luottamus asioinnin turvallisuuteen on noussut
  12. USU: Moni vuokranantaja vaati vuokralaiselta henkilötakaajan – Kuluttajaliitolla on erilainen suositus
  13. Lidlin jakelukeskuksissa kierrätetään kaikki jäte – saivat auditoinnissa korkeimman kierrätysluokituksen
  14. Oma raha: Nelikymppinen Tiina Nykyri hankki muhkean säästön vertailemalla sähkön ja vakuutusten hintoja – "Vielä kun saisi sähkönsiirronkin kilpailutettua"
  15. Ruoka: Strömsöstä tuttu mestarikokki Michael Björklund kehottaa olemaan ylpeä Suomen nuoresta ruokakulttuurista – Hän toivoo, etteivät ketjuruokalat jyrää pikkuravintoloita alleen: "Helmet alkavat olla harvassa"

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Porvoonväylän kuolonkolarista lisätietoja – henkilöauton kuljettaja oli vasta 17-vuotias
  2. Kylänpään uuden asuinalueen prameat hulevesijärjestelyt puhuttavat – alkuperäiset suunnitelmat muuttuivat hieman
  3. Avoimet puutarhat -tapahtumaan mukaan lähteneessä Pellonreunan puutarhassa ei kitketä eikä kastella – "Helpottaa, kun ei tarvitse noudattaa mitään tiettyä suunnitelmaa"
  4. Isoniitun koulun lähellä pyritään lisäämään liikenneturvallisuutta – urakan tarkoitus valmistua elokuussa
  5. Pääkirjoitus: Palautuuko lukioratkaisu lähtöruutuun?
  6. Lupiineja hävitetään Tiiran rannalta talkoilla – kaikki tervetulleita mukaan
  7. Mäntysalon koulun piha kokee muodonmuutoksen – tulossa uusi koriskenttä, pingispöytä, kuntoiluvälineitä...
  8. Suomesta löytyi hyttyslaji, joka pystynee levittämään malariaa
  9. Lukion väistötilat valmistuvat Rajamäelle vauhdilla – "Kova tahtotila saada väistötilat valmiiksi koulun alkuun"
  10. Lähes tuhat yritystä Keuken tuen piirissä – "Kriisineuvonta alkaa suuntautua myös bisneksien uudelleen suuntaamiseen”
  11. Epäiletkö uniapneaa? Aalto-yliopistossa kehitetty uusi älypuhelinsovellus kertoo, kärsitkö hengityskatkoksista
  12. Heikkarin tulevaisuus vielä avoinna – kunta tietoinen vuokrasopimuksen irtisanoisen riskeistä
  13. Nurmijärven kunta osti ränsistyneen huoltoaseman Kirkonkylän keskustasta 170 000 eurolla
  14. Ympäristötoimialalle hallinnon asiantuntija – vastaa mm. asioiden valmistelusta ja viestinnästä
  15. Valokuvaamo ja hieroja saman oven takaa – ystävykset tarvitsivat yrityksilleen tilat ja päätyivät yhteisiin: "Työskentelemme vuorotellen"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.